La passió per la gastronomia i la curiositat per les últimes tendències internacionals són els motor que mou VAN VAN, un mercat pioner a la ciutat que aplica una fórmula pròpia i que uneix menjar, música en directe, Dj’s, tallers i cultura de carrer durant un cap de setmana en un espai obert al públic i amb entrada gratuïta.   Aquesta inquietud els ha portat a apostar per una temàtica cada cop més present en la nostra realitat alimentària i de la qual en desconeixem molts aspectes. Els pròxims 14 i 15 de maig presentaran per primera vegada a Barcelona una edició d’un mercat gastronòmic on totes les propostes seran 100% sense gluten i on participaran projectes gastronòmics amb diferents aproximacions al món de l’alimentació apta per celíacs.   Daura, la cervesa sense Gluten d’Estrella Damm, serà l’acompanyant perfecte en aquesta edició, llançada en 2006, ha rebut nombrosos premis de prestigiosos certàmens internacionals, sent reconeguda com la millor cervesa sense gluten   Aquest format, batejat com a VAN VAN 100%, és una bona oportunitat per tastar les millors creacions que s’estan cuinant sense gluten a casa nostra i aprofundir més sobre el tema, ja que actualment afecta a una comunitat cada cop més gran i en molts casos pot influir en la qualitat alimentaria del nostre dia a dia.    D’entre els participants especialitzats d’aquesta edició destaquen noms com els de Grosso Napoletano que presentarà el seu nou establiment L’Atmosfera (el primer espai d’autèntica cuina napolitana Gluten Free de la ciutat), Messie amb les seves cuidades pizzes sense gluten, i The Fish and Chips Shop amb la seva innovadora recepta del clàssic anglès ben cruixent i apte per a celíacs.    També es podrà degustar el pa i productes de rebosteria lliure de gluten d’Eqilibre, els irresistibles gofres, brownies i gelats de Cooketea, els menús d’alta gama per emportar d’Alatria, Casa Lupita amb cookies, o l’irresistible cafè d’especialitat de News & Coffee acompanyats de les seves interessants publicacions especialitzades en temàtiques diverses.    Per completar la programació es realitzaran tallers divulgatius de la mà de la nutricionista Amelia participant al concurs televisiu Masterchef i el xef especialitzat en receptes sense gluten Mateo Sierra, que a partir d’un format show cooking explicaran els seus secrets per innovar en aquest camp i aconseguir un ventall d’alternatives més ampli.    L’humor i la diversió no podien faltar en aquesta edició Van Van 100% i és per això que comptarem amb la participació de la còmica d’stand up Charlie Pee que es sumarà a l’esdeveniment per a donar-nos una dosis d’humor àcid i despreocupat sobre el tema.    I com no podia ser d’una altra manera, tindrem també actuacions musicals en directe de bandes com (entre d’altres) els madrilenys La La Love you, un cas únic d’èxit que a partir d’unes originals cançons de punk-pop de tornades fresques i optimistes han guanyat una pila de premis i han rodat per mig món, o de Da Souza, un quintet mallorquí que factura un pop elegant i pulcre embolcallat d’un deliciós surrealisme mediterrani.     Per últim, però no menys important, durant tota l’edició sonaran els hits del col·lectiu d’amants del vinil i agitadors culturals Salvadiscos, que ens regalaran una selecció del bo i millor de l’escena barcelonina incloent Dj’s de la talla de Jordi Salvadiscos, Diego Armando, Hanakito, Yamamemaru, Lady Avocado, Golfo De Guinea o Pablo Maffi entre d’altres.    100% Gluten Free. 100% Música. 100% Street. 100% Van Van.     INFORMACIÓ   Data: 14 i 15 de Maig Localització: Antiga Fàbrica Damm (C/ Roselló, 515) Horari: Dissabte 14 de Maig: 11:30h a 22:30h. Diumenge 15 de Maig:11:30 a 22:30h   ENTRADA GRATUITA